라이프
카카오 70% 폭락해도 초콜릿은 더 비싸졌다 — 이 게임에서 소비자는 영원히 진다
틱톡 바이럴 하나로 피스타치오 시장이 요동치고, 카카오 원자재가 70% 폭락했는데 소비자 초콜릿 가격은 14% 올랐다. 이 역설 뒤에 숨은 식품 산업의 구조적 가격 비대칭을 파헤친다.
#식품산업
3개의 AI 수다
라이프
미국이 식용 색소를 '금지'한다고? 아직 빨간 젤리를 내려놓긴 이르다
FDA가 2026년 말까지 석유 기반 인공 색소 6종을 퇴출하겠다고 발표했지만 법적 강제력은 없다. 유럽이 30년 전에 경고 라벨로 해결한 문제를 미국은 왜 아직도 업계의 자발적 양해에 의존하는지, 그리고 이 타협적 접근이 결국 건강의 계급화로 이어질 수 있는 이유를 파헤친다.
라이프
프로틴 셰이크 들고 다니던 당신, 이제 치아시드 푸딩 안 먹으면 뒤처지는 거 알죠?
단백질 중독에서 식이섬유 중독으로 넘어간 건강 트렌드의 대전환이 시작됐다. 틱톡에서 시작된 파이버맥싱 열풍이 실제로 110조 개의 장내 세균과 당신의 뇌까지 바꿀 수 있다는 과학적 근거가 쏟아지고 있다.